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大兵哥们点点头,这种香味闻着就不一样。土猪肉再用土方法熏制,想不好吃都难呐!
“那么,有这么多的茶饼和茶籽壳来熏制腊肉吗?没有。我们也舍不得把茶树给砍了,是不是?所以只能以茶饼和茶籽壳为主,加入稻谷壳,橘子皮,柏树枝等等来熏制。需要熏制20天才能熏好!所以,这腊肉非常的难得!”
“既然是熏制,重量肯定会缩水。200斤肉熏好后,肉里面的水分都被蒸发掉了,最后只剩下140斤左右。有的人家甚至因为晚上没有注意,肉上面的油滴到茶籽壳上面,引发了明火,所有的肉全部烧掉了!损失惨重啊!”这种情况,想想都让人心痛不已,下一年,这家人的心情都不好了。
“熏制好之后,价格暴涨。原来是5美刀一斤,现在就是4倍的涨价到20美刀。由于1斤肉熏好只剩下7两,所以价格又翻了1.5倍到30美刀一斤。那么,这140斤腊肉要怎么分配呢?其中他自己留30斤左右,过年用来招待客人和自己吃。卖给城里有钱人70斤,剩下的40斤,就是喀布尔市区这位老板给买过来了。”我继续说道。
大兵哥们点头,原来正在蒸的腊味,是这样来的。
“这不是有钱就能买的到的东西,你们以为出门就能买到吗?这些腊味不可能用飞机运送过来,想想都知道,这是在开国际玩笑呢?所以它只能走陆运。但你们好好想想,一辆车就只是拉40斤腊肉吗?那老板不得亏死?所以,他把和腊肉一起熏制的腊鱼,腊鸭腿等等都买了,一起用车运送过来。”大兵哥们若有所思,这样,是不是又要涨价了?
果然,我又继续说:“从陆运过来,浏阳市出发,经湖南省长沙市,一直往西开。经重庆市,四川省,进入西藏。上青藏高原,翻过喜马拉雅山脉,再下山经过巴基斯坦,进入阿富汗才来到喀布尔。”
“历时十几天时间,行程至少8000公里。过路费都要2千-3千美刀。那么还有回程呢?还有司机的工资和辛苦费,伙食费,住宿费,油钱,车辆损耗什么的,这些统统都算在里面。就这样,价格又暴涨到了210美刀一斤。”
“然后老板不要赚钱吗?我去他那里买,价格是240美刀一斤。就是因为他卖得贵,所以才留到现在。要不然,你们根本看不到,更吃不到它!”
有大兵哥路易忍不住说:“那我们在阿富汗熏制不可以吗?”
听到莉亚的翻译,我都被气笑了。我拿起一大块新鲜的猪肉,抖了
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